Les Bases·Les Crèmes et les Ganaches·Les Macarons

Les Ganaches pour les macarons

GANACHE FRAMBOISE - FRAISE - FRUITS ROUGE OU AUTRES FRUITS 220 g de purée de framboises (ou fraise, ou fruits rouge) 120 g de sucre en poudre  4 g de gélatine (2 feuilles)  10 g de jus de citron Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide, afin qu'elles ramolissent. Mettre la purée et le sucre dans une casserole et faites chauffer à… Lire la suite Les Ganaches pour les macarons

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Gourmandises individuelles·Le Chocolat

Les Financiers Tigrés 🐆

En panne de vermicelles Chocolat ..... j'ai utilisé des pépites de chocolat 😭😭😭 Mamieeeeee, tu nous portes quoi ce soir au goûter ? Quand mes petites filles me posent cette question, je ne peux que me précipiter dans ma cuisine INGRÉDIENTS (pour 8 pièces) : Pour les financiers : 120 g de beurre noisette ( voir en bas… Lire la suite Les Financiers Tigrés 🐆