Gourmandises individuelles·Grandes Gourmandises·Tartes

La Tarte au Citron 🍋 Meringuée

Que dire de ce dessert, que j'adore. La crème réalisée est pour moi parfaite. J'ai mis longtemps à trouver une texture un peu ferme mais pas trop, douce et acide mais pas trop, ayant une trés bonne tenue. Voilà c'est chose faite, je vous en dévoile les secrets 🤫 INGRÉDIENTS PATE SUCREE La recette c'est… Lire la suite La Tarte au Citron 🍋 Meringuée

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Gourmandises individuelles·Grandes Gourmandises

Les Beignets de la plage 🍩

Une première expérience concernant ce type de beignets. J'ai trouvé cette recette en farfouillant sur le net, je l'ai donc testée et le résultat est satisfaisant. Prochaine expérience, je vais tenter cette recette avec une cuisson au four et non pas une cuisson friture. Ne vous en faites pas, je vous informerai 😊 Allez Zou....… Lire la suite Les Beignets de la plage 🍩

Biscuits·Gourmandises individuelles·Le Chocolat

Les Sablés Léopard

iNGRÉDIENTS (pour 20 à 30 biscuits selon leur taille) : 125 g de beurre à température ambiante250 g de farine T55125 g de sucre1 œuf20 g de poudre d’amandes 1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré (IMPORTANT !)*1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré (IMPORTANT !)* Dans le bol de votre robot… Lire la suite Les Sablés Léopard

Gourmandises Festives·Gourmandises individuelles·Les Macarons

Les Macarons

Toute une aventure pour moi, la réalisation des macarons 😥😥 Mais au bout d'une trentaine de tentatives, de réalisations à base de meringue italienne, française, blancs d'oeufs tous en neige, ou moitié montés en neige et l'autre moitié mise dans la préparation sans les monter Pfffff quelle galère. Et puis cette semaine, j'ai retenté et… Lire la suite Les Macarons

Gourmandises individuelles·Le Chocolat

Les Financiers Tigrés 🐆

En panne de vermicelles Chocolat ..... j'ai utilisé des pépites de chocolat 😭😭😭 Mamieeeeee, tu nous portes quoi ce soir au goûter ? Quand mes petites filles me posent cette question, je ne peux que me précipiter dans ma cuisine INGRÉDIENTS (pour 8 pièces) : Pour les financiers : 120 g de beurre noisette ( voir en bas… Lire la suite Les Financiers Tigrés 🐆

Gourmandises Festives·Gourmandises individuelles

Les Oreillettes Provençales 🎀

Une recette familiale 👩‍👧 Pour la Chandeleur à Marseille, nous dégustons bien entendu des crêpes, des beignets, des pets de nonne, des navettes.... mais aussi les OREILLETTES. C'est quoi les Oreillettes ? simplement comme elles sont nommées dans d'autres régions des Bugnes mais plus épaisses, craquantes à l’extérieur, moelleuses à l'intérieur avec un petit goût… Lire la suite Les Oreillettes Provençales 🎀

Gourmandises Festives·Gourmandises individuelles·Grandes Gourmandises

Le Paris-Brest 🚴‍♂️

RECETTE DU PARIS-BREST VERSION PHILIPPE CONTICINI INGRÉDIENTS (pour un Paris-Brest à 8/10 choux) : Pour l’insert praliné :– 100 g de praliné* Pour le craquelin :– 50 g de farine– 50 g de cassonade– Une pincée de fleur de sel– 40 g de beurre doux à température ambiante Pour la pâte à choux :– 125 g d’eau– 2 g de sucre–… Lire la suite Le Paris-Brest 🚴‍♂️

Gourmandises individuelles·Grandes Gourmandises·Le Chocolat

Le Brookies 💣

A tomber, une tuerie de la bombe 💣 INGRÉDIENTS (pour une trentaine de brookies) Pour la partie brownie 125 g de chocolat noir 75 g de beurre 125 g de sucre2 œufs75 g de farine50 g de noix de pécan Pour la partie cookie 135 g de sucre roux120 de beurre demi-sel mou1 œuf165 g de farine1 cuillère à café rase de levure… Lire la suite Le Brookies 💣