Gourmandises Festives·Grandes Gourmandises·Le Chocolat

Gâteau « Cimetière » HALLOWEEN 👻

Ludique, plutôt sympa et adoré par mes petites filles. INGREDIENTS250 g de chocolat pâtissier1 sachet de sucre vanillé150 g de beurre3 eufs150 g de sucre60 g de farinepour la GANACHE80 g. de chocolat à pâtisser50 g. de crème fleurette. PREPARATIONFaites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre au micro-ondes, 45 à 60 Secondes.… Lire la suite Gâteau « Cimetière » HALLOWEEN 👻

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Grandes Gourmandises

Le Clafoutis 🍒

Recette simple, familiale et tellement bonne ... J ADORE INGREDIENTS 600 g de cerise40 g de beurre semi-sel ou doux selon vos goûts + 20 g pour le moule4 oeufs20 cl de lait100 g de farine60 g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé1 pincée de selSucre glace Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Lavez rapidement les cerises sous un filet d'eau… Lire la suite Le Clafoutis 🍒

Gourmandises Festives·Grandes Gourmandises·Le Chocolat

Entremet Choco-Coco Façon Bounty 🥥🍫 version 2

Un dessert Festif. La même version mais décoration différente - Version 1 ICI Vous avez aimé la version 1 de ma gourmandise réalisée à Noël 2018, et bien voici la Version 2. Même recette, même instructions mais un décor et visuel différent. Finition au spray velours en lieu et place du glaçage miroir. Pour l’insert… Lire la suite Entremet Choco-Coco Façon Bounty 🥥🍫 version 2

Gourmandises Festives·Grandes Gourmandises·Le Chocolat

Entremet Choco-Coco Façon Bounty 🥥🍫 version 1

Un dessert Festif. Une seconde version ICI Un dessert réalisé à Noël 2018, qui a fait l'unanimité un véritable délice. Cette recette je l'ai trouvé sur le blog de ROCK THE BREITZEL que je vous conseille d'aller visiter, vous y trouverez des recettes alléchantes les unes plus que les autres. Miss Bretzel l'a décliné en… Lire la suite Entremet Choco-Coco Façon Bounty 🥥🍫 version 1

Gourmandises Festives·Gourmandises individuelles·Grandes Gourmandises

Le Paris-Brest 🚴‍♂️

RECETTE DU PARIS-BREST VERSION PHILIPPE CONTICINI INGRÉDIENTS (pour un Paris-Brest à 8/10 choux) : Pour l’insert praliné :– 100 g de praliné* Pour le craquelin :– 50 g de farine– 50 g de cassonade– Une pincée de fleur de sel– 40 g de beurre doux à température ambiante Pour la pâte à choux :– 125 g d’eau– 2 g de sucre–… Lire la suite Le Paris-Brest 🚴‍♂️

Gourmandises individuelles·Grandes Gourmandises·Le Chocolat

Le Brookies 💣

A tomber, une tuerie de la bombe 💣 INGRÉDIENTS (pour une trentaine de brookies) Pour la partie brownie 125 g de chocolat noir 75 g de beurre 125 g de sucre2 œufs75 g de farine50 g de noix de pécan Pour la partie cookie 135 g de sucre roux120 de beurre demi-sel mou1 œuf165 g de farine1 cuillère à café rase de levure… Lire la suite Le Brookies 💣

Grandes Gourmandises·Le Chocolat

Le Gâteau Zébré – Zebra Cake – 🦓

tout simplement un gâteau marbré ! INGRÉDIENTS (pour un moule rond de 20 à 23 cm de diamètre ) : 200 ml d’huile neutre (arachide, tournesol, colza ou pépin de raisin) 250 g de sucre en poudre 100 ml de lait 4 œufs à température ambiante 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille 300 g de farine (ou 150 g de maïzena et 150 g… Lire la suite Le Gâteau Zébré – Zebra Cake – 🦓

Les Bases·Les Crèmes et les Ganaches

La Crème Patissière

Une recette de M. Christophe Michalak, obtenue lors de la Masterclass dirigée par le Chef en personne en Janvier 2018. Faite en un temps record, légère et délicieuse. Oui je sais, je suis trés coincée sur la photo 🙂 INGREDIENTS Quantité pour garnir un gâteau d'environ 20 cm de diamètre ou une bonne douzaine de… Lire la suite La Crème Patissière