Grandes Gourmandises

Gâteau Magique à la crème de Marrons

Pour 6 à 8 personnes, il vous faut :

INGREDIENTS

  • 125g de beurre
  • 4 œufs
  • 100g de sucre semoule
  • 6 cuillères à soupe de crème de marron  
  • 115g de faine
  • 1 cuillère à soupe d’eau
  • 50cL de lait
  • 1 pincée de sel

PREPARATION

Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5) en mode traditionnel (cuisson le dessous), surtout pas en chaleur tournante sinon le gâteau risque de trop gonfler.

Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole ou au micro-ondes pour ma part.

Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Réservez les blancs dans un bol, vous les monterez en neige.

Dans le robot, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Versez, dans cet ordre : le beurre fondu, la crème de marron, la farine, l’eau et le lait. Mélangez bien.

Salez et montez les blancs en neige ferme à l’aide du batteur.

Ajoutez les blancs dans la préparation. Mélangez tout en cassant légèrement les blancs afin qu’il reste encore des morceaux.

Tapissez votre moule de papier cuisson puis versez la préparation. (pas de papier si moule en silicone)

Enfournez pour 50 minutes ou plus selon votre four.

Attention, trop cuit, la couche de crème disparaît.

Le laisser se refroidir, puis le mettre au frigo jusqu’au moment de servir.

ATTENTION

Voilà la photo de la recette ! le gâteau devait ressembler à celà ➡

Le mien c’est ça !!!! ➡ et un peu cabossé sur le dessus, d’où la déco sucre, vermicelle.

c’est pas pareil !!!! mais c’est bon

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2 commentaires sur “Gâteau Magique à la crème de Marrons

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