Grandes Gourmandises·Le Chocolat

Le Gâteau Zébré – Zebra Cake – 🦓

tout simplement un gâteau marbré !

INGRÉDIENTS (pour un moule rond de 20 à 23 cm de diamètre ) :

  • 200 ml d’huile neutre (arachide, tournesol, colza ou pépin de raisin)
  • 250 g de sucre en poudre
  • 100 ml de lait
  • 4 œufs à température ambiante
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 300 g de farine (ou 150 g de maïzena et 150 g de farine de riz pour une version sans gluten)
  • 2 x 1 cuillère à café rase de levure
  • 25 g de cacao en poudre non sucré (IMPORTANT : pas de chocolat en tablette. Ceci afin d’obtenir deux couleurs bien distinctes et un goût de cacao bien prononcé)

Beurrez et farinez votre moule (inutile si vous utilisez un moule en silicone)

Dans votre robot, mélangez l’huile, le sucre, le lait et les œufs jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène 

Ajoutez la farine et la levure, mélanger à petite vitesse jusqu’à obtention d’une crème lisse.

Divisez la préparation en deux parts égales, dans l’une ajoutez le cacao, dans la seconde l’extrait de vanille puis mélangez afin que vos parfums soient bien incorporés.

Dans le centre du moule versez alternativement trois cuillères à soupe* bien remplie de chaque pâte (l’une sur l’autre) puis répétez l’opération jusqu’à épuisement des pâtes, la pâte va s’étendre toute seule petit à petit et former une sorte de cible.

Préchauffez votre four à 180°.

Enfournez pour 40 minutes environ (il s’agit d’une durée moyenne pouvant varier suivant les fours), puis vérifiez la cuisson à laide de la lame d’un couteau, celle-ci doit ressortir sèche (dans le cas contraire, prolongez la cuisson).

J’ai utilisé la chaleur tournante de mon four.

Merci à Perle en Sucre pour cette recette, que j’ai trouvé sur son super Blog et que j’ai un peu modifiée. Retrouvée la sur Instagram @perlensucre

Publicités

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.