Gourmandises individuelles·Grandes Gourmandises·Le Chocolat

Le Brookies 💣


A tomber, une tuerie de la bombe 💣

INGRÉDIENTS (pour une trentaine de brookies)

  • Pour la partie brownie
  • 125 g de chocolat noir
  • 75 g de beurre
  • 125 g de sucre
  • 2 Ć“ufs
  • 75 g de farine
  • 50 g de noix de pĂ©can
  • Pour la partie cookie
  • 135 g de sucre roux
  • 120 de beurre demi-sel mou
  • 1 Ć“uf
  • 165 g de farine
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© rase de levure chimique
  • 110 g de grosses pĂ©pites de chocolat noir (+ Ă©ventuellement des petites pour le dessus)

Un moule carrĂ© ou rectangle

Préparation de la partie brownie :

Préchauffez le four à 180°C

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-onde et mélangez bien

Hors du feu ajoutez le sucre, les Ɠufs, la farine et enfin les noix de pĂ©can en mĂ©langeant bien entre chaque ajout

Versez dans un moule carrĂ© ou un cadre d’environ 20 cm de cĂŽtĂ©

Préparez ensuite la pùte à cookie :

Fouettez ensemble le beurre et le sucre roux jusqu’à ce que le mĂ©lange devienne crĂ©meux

Ajoutez l’Ɠuf et mĂ©langez bien

Incorporez enfin la farine, la levure ainsi que les grosses pĂ©pites de chocolats et mĂ©langez rapidement sans trop travailler la pĂąte

Disposez grossiĂšrement sur l’appareil Ă  brownie

Parsemez le tout de petites pépites de chocolat

Enfournez pour 30 Ă  40 mn (cela dĂ©pend des fours, mais pas plus surtout ! Sinon l’ensemble sera trop cuit/sec et vous n’aurez pas les textures dĂ©sirĂ©es) jusqu’à ce que la surface soit trĂšs lĂ©gĂšrement dorĂ©.

Laissez refroidir complÚtement avant de détailler des petits carrés

3 commentaires sur “Le Brookies 💣

    1. J ai pensĂ© la mĂȘme chose la premiĂšre fois que j ai rĂ©alisĂ© la recette. La pĂąte Ă  cookies je ne l Ă©tale pas 😉 je prends une grosse boule et l Ă©crase dans mes mains – je la pose sur le brownie en tassant lĂ©gĂšrement et je recommence en essayant de coller les tas et ça fonctionne bien 😃

      Aimé par 1 personne

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