Gourmandises individuelles

Les Pets de Nonne

  • Pour une trentaine de Pets de Nonne
  • 25 cl d’eau
  • 80 g de beurre
  • 4 œufs
  • 150 g de farine
  • une pincée de sel

PRÉPARATION
la recette avec photos ICI

Dans une casserole, faire bouillir 25 cl d’eau, avec 80 grammes de beurre coupé en petits morceaux.

Une fois que le mélange a bouilli, éteindre le feu et ajouter 150 grammes de farine en une seule fois. Commencer à battre vigoureusement à l’aide d’une cuillère en bois.

A force de mélanger énergiquement, on obtient la formation d’une boule de pâte au bout de quelques minutes. Cette dernière doit se détacher facilement des parois.

Une fois la boule de pâte formée, la reporter de nouveau sur feu doux pendant quelques secondes, pour qu’elle dessèche.

Placer la pâte dans le robot ou saladier ou un cul-de-poule. Ajouter un premier œuf, en battant énergiquement jusqu’à ce qu’il soit parfaitement intégré à la pâte. Répéter l’opération trois fois en prenant bien soin d’incorporer les œufs les uns après les autres.

Faites chauffer votre huile dans une friteuse ou une grande poêle, lorsque l’huile est chaude y verser une petite cuillère à café de pâte en vous aidant de votre doigt pour la décoller de la cuillère – Pour ma part je mets environ 9 à 10 pets de nonne ensemble, il ne faut pas qu’ils soient trop collés dans la friture

Laissez les dorer en les surveillant et les retournant, ils vont gonfler. Lorsqu’ils sont bien dorés les sortir à l’aide d’une écumoire et les poser sur un plat recouvert d’absorbe-tout.

Les disposer dans un plat, et les saupoudrez de sucre glace.

Moi en train de me régaler 😜😜😜😜😜😜
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2 commentaires sur “Les Pets de Nonne

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